作者：德耕天下 李玲
本年度科学流言榜
日前，中国科协向全国广大百姓发布了今年的科学流言榜单，引导百姓以科学指导生活。今年榜单如下：
1、电子烟无毒无害，是戒烟的利器
真相解读：抽电子烟并不能帮助吸烟者有效戒烟。导致烟瘾的主要成分是尼古丁，电子烟中的尼古丁也一样会让人上瘾，有些电子烟的尼古丁含量甚至超过传统卷烟，所以抽电子烟并不能帮助吸烟者有效戒烟。
2、喝“千滚水”会造成亚硝酸盐中毒
真相解读：“千滚水”在日常的含义是经过反复加热或者重复加热的饮用水及生活用水。一般而言，符合相关标准的自来水、饮用水，在加热的过程中，不存在进一步污染的情况下，是不会产生有关危害积累，引起急性中毒性危害。但是，长期暴露在日常条件下的水，由于来自环境的物质溶解、微生物的引入、消毒试剂的残留以及不合格加热容器材料中物质的迁移等，会带来一定风险的引入。因此，一般建议，尽量减少反复加热的水作为饮用水。
3、孕妇不可接种流感疫苗
真相解读：流感疫苗对孕妇是安全的，孕妇在孕期的任一阶段均可接种流感疫苗。目前我国使用的流感疫苗都是灭活疫苗，建议在当年度的流感疫苗开始供应后即可尽早接种。研究表明，在流感大流行期间，孕妇因流感病毒感染而住院、继发严重并发症甚至死亡的风险显著增加，而且孕妇患流感可对胎儿和新生儿产生影响，出现死胎、流产、早产和新生儿出生低体重等情况。但孕妇因自身体质的原因是否可以接种，一定要遵照医生专业意见。
4、服用维生素C补充剂能预防流感
真相解读：服用维生素C补充剂预防流感没有科学依据。维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬菜和水果中。有实验发现服用维生素C有缓解感冒症状的作用，但临床疗效尚未能肯定。一般情况下，大多数人可以从日常均衡、合理的饮食中获得足够的维生素C，不必额外服用维生素C补充剂。
5、“洗血”可美容养颜
真相解读：“洗血”美容养颜毫无科学依据，而且存在严重安全隐患。类似血液透析的方法，其安全操作要求非常高，美容院或私人开展此项目可能导致艾滋病、梅毒等疾病感染，还有可能造成空气栓塞、心衰等严重后果。
本年度科学流言榜
6、饥饿能够“饿死”肿瘤，延缓衰老
真相解读：通过少吃、吃素降低得癌的几率，这种方法是不可取的。研究发现，营养不良的人肿瘤的发生率更高，反过来，肿瘤患者发生营养不良的几率也明显高于其他良性疾病，如果肿瘤患者合并营养不良，会导致免疫力进一步下降，不利于疾病的治疗和康复。另外，“细胞饥饿”并不等于我们日常所理解的饥饿，断食、辟谷也不等于医学研究中的自噬。断食辟谷并不是养生文里包治百病、完全没有副作用的“灵丹妙药”。
7、洗牙会造成牙缝变大
真相解读：洗牙不会造成牙缝变大。洗牙之前过多的牙石以及牙龈发炎导致的肿胀会填塞牙缝，洗牙之后牙石被清理掉，炎症也逐渐消退，本来被填塞的牙缝就显得比洗牙之前大了一些，牙齿的轮廓也会显得更加清晰，看起来就像牙齿变长了一样，会给人造成一种牙缝变大的错觉。
8、科学家已确认发现外星人信号
真相解读：科学团队在发表的论文中并未给出任何与外星生命相关的推测。流言中的这一研究指的是由加拿大科学家领导的科学团队探测到了重复爆发的快速射电暴。绝大部分天文学家们都认为快速射电暴是自然现象，和外星人没有什么关系。而这个流言所谓的“几年时间飞跃几十亿光年”，则是把几个来自宇宙不同方向、不同距离的几个毫不相干的快速射电暴误认为是旅行的外星人先后发出的信号，完全是张冠李戴。
9、食物清洗变色是添加了人工色素
真相解读：在日常生活中看到食物变色、褪色的现象基本都是天然色素不稳定或溶解造成的。人工色素稳定性好，反而不容易褪色。常见的天然色素按其溶解性可分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性色素遇水溶解，就会发生“掉色”现象，如桑葚、紫薯等，有些食物虽然含水溶性花青素类物质，但细胞结构比较紧密，只有长时间浸泡时均有这种现象。如黑米、黑大豆等食物。还有很多天然食物遇到酸、碱、热、氧化剂、氧化酶等都会发生变化。人工色素在开发筛选的时候，就以着色力强、稳定性好为筛选标准，相比天然色素更加不容易褪色。严格按照食品安全国家标准添加的人工色素，其安全性是可控的。
10、癌胚抗原（CEA）指标异常即患癌
真相解读：癌胚抗原（CEA），是一种广谱肿瘤标志物，在肠癌、胰腺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、泌尿系统肿瘤等疾病中，CEA值通常会升高。但该指标除了在恶性肿瘤患者中显示会升高外，在吸烟、妊娠期人群、糖尿病、心血管疾病、炎症、消化系统良性疾病等患者中，血清CEA值也会升高，所以CEA不是恶性肿瘤的特异性标志物，不能作为诊断某种恶性肿瘤的特异性指标，但在恶性肿瘤的鉴别诊断、病情监测、疗效评价等方面具有辅助价值。
科学指导生活，让我们的生命更加健康，让流言止于智者，你我都是志愿者。
